Posted on Hozzászólás most!

Jaipur IPA vs. Punk IPA

Kevesen tudják, pedig nem titok: Martin Dickie, a BrewDog alapítója 2006-ban, mielőtt összeállt volna James Wattal, hogy megalapítsa a BrewDogot, a derbyshire-i Thornbridge sörfőzdében dolgozott. Nagy Britannia első craft-brewery-je akkor ünnepelte első szülinapját. 2006 nagy év volt a Thornbridge-nek is, hiszen ebben az évben dobták piacra a Jaipurnak keresztelt amerikai komlós IPA-t, ami fenekestül forgatta fel az angol sörözési hagyományokat. A formabontóan citrusos Jaipur IPA pillanatok alatt az ország egyik kedvenc söre lett, és vagy 80 díjat szedett össze az évek során. 

Még ugyanebben az évben a BrewDog is piacra dobta a Punk IPA-t, ami hasonló országos kedvenc lett, azzal a különbséggel, hogy később a világot is meghódították vele. És tényleg kb. ennyi a különbség – merthogy a receptben nincs sok. Évekig sugdolóztak a bennfentesek arról, vajon mennyire ugyanaz Nagy Britannia két kedvenc új hullámos craft-söre, a Jaipur és a Punk IPA. Ma már lehet tudni – majdnem ugyanaz: az egyik 6%-os, a másik 5,6%-es. Az egyikben kis mennyiségben jelen van egy fajta komló, ami a másikban nincs. És itt vége is a különbségeknek. De a kérdés amúgy is elavult: a BrewDog pár évvel ezelőtt megváltoztatta az eredeti Punk IPA receptjét, így ma már a Jaipur IPA az egyetlen, ami emlékeztet a brit sörforradalom hőskorára!

BrewDog Punk IPA uveges
Vélemény, hozzászólás?

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..