Altbierrel az élen – Günther von Düsseldorf

Horizont Günter sörét kóstoltuk

Nemrég jött a hír. A Sörbúvár és Kontár Komlókutató közreműködésével  készített nagyteszten 74 sör közül lett elsőnek kikiáltva a Horizont Brewing altbierje, a Günther von Düsseldorf. Nekünk éppen volt két palackunk hidegen. Szóval ennek apropóján hirtelen meg is kóstoltuk a sört és improvizáltunk. Készítettünk róla egy videót is gyakorlásképpen. Kicsit még zavarban vagyunk, de majd belejövünk.

Altbierrel az élen – Günther von Düsseldorf részletei…

Reketye 99 hop cones – kóstoltuk

Reketye NEIPA

Hidegkomlózás, NEIPA

Nem tudunk leállni, mindennapra jut valami izgalom, amit megkóstolunk, hogy aztán beszámolhassunk a tapasztalatainkról. Nem is csoda, hiszen a választékunk folyamatosan hívogat, szemtelenül néznek ránk a polcokról a sörök. Ezúttal a keddi sörünk a Reketye főzde hidegkomlós New England India Pale Ale. Avagy röviden NEIPA. A hidegkomlózás lényege, hogy a komlót nem forralják bele a sörbe, hanem csak később, a kihűlő sörlébe, finoman adagolják bele, ami nem egyszerű feladat, sok figyelmet igényel. A New England India Pale Ale ugyanakkor mindig szűretlen, és New England élesztővel készítik. Ez a szűretlenség egyébként durvább, mint bármely egyéb szűretlen sör esetében, mert még a komló is sűríti az ital anyagát, mondhatni rostossá teszi.

Reketye 99 hop cones – kóstoltuk részletei…